Déjeuner
422 recettes
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Salade thaïe de crevettes
Une salade thaïe de crevettes fraîche et relevée, au citron vert, à la coriandre et au piment.
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Tarte aux pêches et amandes
Une tarte d'été gourmande : pêches juteuses sur un lit de crème d'amande, dans une pâte sablée dorée.
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Cheesecake au cassis
Un cheesecake sans cuisson crémeux sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de cassis intense et acidulé.
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Crumble aux pêches
Un crumble d'été : des pêches fondantes sous une pâte sablée croustillante aux amandes.
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Tarte Tatin aux pêches
La tarte renversée revisitée aux pêches caramélisées : fondantes, dorées et servies tièdes.
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Tarte fine aux tomates cerises
Une tarte fine feuilletée à la moutarde et aux tomates cerises, croustillante et estivale.
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Gaspacho de poivrons rouges rôtis
Une soupe froide profonde et douce : poivrons rôtis et tomates mixés, au goût légèrement fumé.
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Crumble aux abricots
Un crumble d'été : des abricots acidulés sous une pâte sablée croustillante aux amandes.
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Flammekueche au jambon fumé
La tarte flambée alsacienne : une pâte fine garnie de crème, d'oignons et de jambon fumé, cuite très chaud.
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Soupe tom kha gai (poulet, coco, citronnelle)
La soupe thaï iconique : poulet poché dans un bouillon coco-citronnelle-galanga, parfumée de citron vert et coriandre — réconfortante et exotique.
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Risotto à la betterave
Un risotto d'un rose éclatant, crémeux et délicatement sucré, monté au parmesan et au beurre.
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Bún chả porc grillé et vermicelles
La spécialité de Hanoï : boulettes de porc grillées au charbon, servies dans une sauce nuoc-cham avec vermicelles et herbes fraîches.