Déjeuner

Nouilles dan dan sichuanaises

Les nouilles de rue sichuanaises : tahini de sésame, huile pimentée, porc émincé et bok choy — épicé, crémeux, addictif.

Kebab maison

Le kebab fait maison : poulet mariné et grillé, crudités, frites et sauce blanche dans un pain pita.

Soupe froide d'avocat à la coriandre

Une crème glacée d'avocat à la coriandre, citron vert et yaourt — verte, fondante, ensoleillée comme un brunch d'été.

Salade de pêches rôties et burrata

Une entrée d'été sucrée-salée : pêches rôties tièdes, burrata crémeuse et roquette, filet de balsamique.

Poke bowl au thon mariné

Un poke bowl au thon rouge mariné à la sauce soja et au sésame, sur un lit de riz vinaigré et de légumes frais.

Salade de melon, crevettes et avocat

Une entrée d'été fraîche et complète : melon sucré, crevettes et avocat, sauce légère au citron vert.

Cake aux légumes du soleil

Un cake salé gorgé de légumes d'été : courgette, aubergine et poivron, moelleux et coloré.

Bowl de lentilles, feta et légumes rôtis

Un bowl végétarien nourrissant : lentilles, légumes d'automne rôtis et feta, vinaigrette au citron.

Sauce nuoc-cham vietnamienne

La sauce condiment incontournable du Vietnam : équilibre parfait entre nuoc-mâm, citron vert, sucre et piment.

Risotto à la courge butternut

Le risotto d'automne onctueux à la courge butternut rôtie, parmesan et sauge frite — orange profond, doux, réconfortant.

Shakshuka verte épinards et feta

Une variante verte de la shakshuka : poêlée d'épinards et herbes fraîches, œufs pochés au cœur et feta émiettée.

Croque aux épinards et au saumon fumé

Un croque raffiné aux épinards fondants et au saumon fumé, adouci d'une note de fromage frais et d'aneth.