Déjeuner
506 recettes
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Gâteau au chocolat et à la courgette
Un gâteau au chocolat étonnamment moelleux : la courgette râpée le rend fondant, sans qu'on la devine.
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Tartine haricots blancs, tomates confites et roquette
Une tartine végétarienne d'écrasé de haricots blancs à l'ail, garnie de tomates confites et de roquette. Rustique, crémeuse et prête en un instant.
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Frittata aux légumes
L'omelette italienne épaisse cuite au four : œufs, légumes et parmesan, à déguster tiède en parts.
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Tarte fine aux tomates et au pesto
Une tarte fine d'été : pâte feuilletée tartinée de pesto, tomates en rosace et copeaux de parmesan.
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Salade de roquette, framboises et chèvre
Une salade d'été sucrée-salée : roquette poivrée, framboises acidulées et chèvre frais, vinaigrette au miel.
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Salade de papaye verte (som tam)
La salade thaï de rue : papaye verte en lanières, tomate, haricots verts, cacahuètes, sauce explosive nuoc-mâm-citron-piment.
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Tartine ricotta, courgette grillée et menthe
Une tartine estivale et légère : ricotta citronnée, lamelles de courgette grillée et menthe sur pain grillé.
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Salade de riz complet, avocat et edamame
Une salade nourrissante de riz complet, avocat fondant et edamame, relevée d'une vinaigrette au sésame.
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Ayran libanais
La boisson au yaourt salé et à la menthe qui accompagne les mezzés et rafraîchit les journées d'été.
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Quiche sans pâte aux légumes d'été
Une quiche légère et sans pâte : courgette, poivron et tomate liés d'un appareil aux œufs et à la farine.
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Salade de haricots verts au magret fumé
Des haricots verts croquants, magret de canard fumé, tomates séchées et amandes torréfiées, liés d'une vinaigrette au tahin et huile de noix.
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Mujadara (lentilles, riz et oignons caramélisés)
Le plat libanais réconfortant et frugal : lentilles, riz mijotés ensemble, surmontés d'une montagne d'oignons caramélisés.