Déjeuner

Tarte aux épinards et ricotta

Une tarte italienne aux épinards frais et ricotta crémeuse, parfumée à la noix de muscade et au parmesan — verte, fondante et simple.

Burgers vegan haricots noirs-quinoa

Les burgers vegan vraiment satisfaisants : steaks de haricots noirs et quinoa, fumés au paprika et chipotle — texture, saveur, gourmandise.

Salade de brocoli à l'américaine

La fameuse broccoli salad : brocoli cru croquant, lardons, raisins secs et sauce crémeuse acidulée.

Quiche aux épinards et à la feta

Une quiche inspirée du spanakopita : épinards fondants et feta dans un appareil crémeux parfumé à la muscade.

Salade de poulet grillé, pêches et roquette

Une salade-repas d'été : poulet grillé, pêches juteuses et roquette poivrée, vinaigrette au miel.

Salade de carottes, raisins et noix de cajou

Des carottes râpées, raisins secs réhydratés et coriandre, liés d'une vinaigrette à l'huile d'olive au citron, parsemés de noix de cajou concassées.

Lángos hongrois (galettes frites à l'ail et crème)

La galette frite hongroise du marché : pâte levée gonflée à la friture, frottée d'ail et nappée de crème acide râpée de fromage — street food immanquable de Budapest.

Bibimbap coréen

Le bol coréen emblématique : riz garni de légumes sautés, de bœuf mariné et d'un œuf, relevé de sauce gochujang.

Bánh mì sandwich vietnamien au porc

Le sandwich franco-vietnamien iconique : baguette croustillante, porc grillé caramélisé, pickles, coriandre et piment — un feu d'artifice.

Pain perdu salé au potimarron rôti et chèvre frais

Une version salée du pain perdu : pain de campagne doré au beurre, garni de cubes de potimarron rôti, de chèvre frais et de graines de courge.

Pancake coréen aux fruits de mer (haemul pajeon)

Une galette coréenne épaisse aux ciboules et fruits de mer, croustillante dehors, moelleuse dedans — le hangover food par excellence.

Spanakopita (feuilleté épinards-feta)

La tourte grecque aux épinards et feta enrobée de pâte phyllo croustillante — verte, salée, parfumée à l'aneth et au citron.