Déjeuner

Cake aux légumes du soleil

Un cake salé gorgé de légumes d'été : courgette, aubergine et poivron, moelleux et coloré.

Bowl de lentilles, feta et légumes rôtis

Un bowl végétarien nourrissant : lentilles, légumes d'automne rôtis et feta, vinaigrette au citron.

Sauce nuoc-cham vietnamienne

La sauce condiment incontournable du Vietnam : équilibre parfait entre nuoc-mâm, citron vert, sucre et piment.

Risotto à la courge butternut

Le risotto d'automne onctueux à la courge butternut rôtie, parmesan et sauge frite — orange profond, doux, réconfortant.

Shakshuka verte épinards et feta

Une variante verte de la shakshuka : poêlée d'épinards et herbes fraîches, œufs pochés au cœur et feta émiettée.

Bo bun au bœuf

La salade vietnamienne complète : vermicelles de riz, bœuf sauté au citronnelle, crudités croquantes et nuoc-mâm.

Tarte aux asperges et chèvre

Une tarte salée de saison : asperges vertes alignées sur un appareil au chèvre, dans une pâte croustillante.

Tartine de petits pois écrasés sur toast

Une tartine de brunch fraîche : petits pois écrasés à la menthe sur un toast de ricotta citronnée.

Burrito bowl façon mexicaine

Le burrito déconstruit en bol : riz, haricots rouges, maïs, avocat et poulet épicé, sans la galette.

Tarte à la betterave et au chèvre

Une tarte salée colorée : tranches de betterave et chèvre sur un appareil crémeux, dans une pâte croustillante.

Salade tiède de champignons, lardons et œuf poché

Une salade d'automne qui joue sur les contrastes : champignons poêlés, lardons croustillants et jaune coulant d'œuf poché sur des feuilles encore fraîches.

Shakshuka ricotta-pistache

La shakshuka revisitée : des œufs pochés dans une sauce tomate-poivron épicée, nappée de ricotta crémeuse et de pistaches torréfiées.