Déjeuner

Karedok (salade indonésienne de crudités, sauce cacahuète)

Crudités crues du Sundanais nappées d'une sauce cacahuète relevée au tamarin et au piment.

Tarte fine aux abricots

Une tarte fine express : pâte feuilletée croustillante et abricots dorés, à peine sucrés, caramélisés au four.

Cheesecake aux framboises

Un cheesecake crémeux au fromage frais sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de framboises acidulé.

Salade de melon rôti et feta

Du melon rôti tiède associé à la feta et à la menthe, une entrée sucrée-salée originale et estivale.

Taboulé de boulgour à la menthe

Un taboulé au boulgour à la texture rustique, gorgé de menthe et de persil, citronné et frais.

Urap (salade javanaise de légumes à la noix de coco râpée)

Une salade de légumes blanchis enrobés de noix de coco râpée relevée au piment, à l'ail et au galanga, servie tiède ou froide.

Quesadillas au fromage

Des tortillas dorées à la poêle, garnies de fromage fondu et de garnitures au choix : rapide et réconfortant.

Sachertorte

Le gâteau viennois légendaire : génoise au chocolat, fine couche de confiture d'abricot et glaçage brillant.

Tarte aux oignons caramélisés

Une tarte rustique aux oignons longuement caramélisés, thym et lardons fumés — l'âme du Sud-Ouest dans une pâte brisée.

Zwiebelkuchen (tarte aux oignons et cumin)

La tarte aux oignons d'Allemagne du Sud, généreuse en lardons et parfumée au cumin, traditionnellement dégustée à l'automne avec le vin nouveau.

Chili sin carne haricots rouges et maïs

Le chili végétalien généreux : haricots rouges, maïs, tomates et épices mexicaines — vegan, rustique, batch cooking idéal.

Croque au chèvre et au miel

Un croque végétarien sucré-salé : chèvre fondant, filet de miel et noix, gratiné entre deux tranches dorées.