Déjeuner

Œufs cocotte au jambon fumé

Des œufs fondants cuits au four sur un lit de jambon fumé et de crème : un brunch chic prêt en vingt minutes.

Broodje kroket

Le sandwich de rue néerlandais : une croquette de bœuf croustillante glissée dans un petit pain moelleux, avec un trait de moutarde.

poulet au curry vert

Recette de poulet au curry vert

Croque-monsieur au Chaource

Le croque-monsieur revisité au Chaource champenois, plus fondant et plus parfumé que le classique.

Risotto aux asperges vertes

Un risotto crémeux et printanier, où les asperges vertes apportent croquant et fraîcheur au riz au parmesan.

Risotto aux petits pois

Un risotto printanier crémeux et coloré, où les petits pois apportent douceur et fraîcheur au riz au parmesan.

Pounti auvergnat (terrine pruneaux-blettes-lard)

Le pounti du Cantal : terrine rustique de blettes, lard, oignons et pruneaux liés par une crêpe-flan — sucré-salé typique des plats fermiers d'Auvergne.

Frittata au chorizo et poivrons

Une frittata espagnole relevée au chorizo et aux poivrons, colorée et pleine de caractère.

Tartine chèvre, figue et miel

Une tartine sucrée-salée de fin d'été : chèvre frais, figues fondantes et filet de miel sur pain grillé.

Lahmajoun arménien (pizza fine viande-tomate-épices)

La pizza-galette arménienne et libanaise : disque de pâte fin recouvert d'une fine couche de viande hachée aux épices, cuite à four très chaud — pliée en bouchées.

Bowl amarante-avocat-tempeh grillé sans gluten

Un bowl végétal complet, riche en protéines : amarante cuite en pilaf, tempeh grillé caramélisé, avocat crémeux, betteraves, sauce tahini-citron.

Ricotta hotcakes aux myrtilles

Des pancakes australiens moelleux à la ricotta, gonflés de blancs montés et parsemés de myrtilles fraîches.