Déjeuner
437 recettes
-
Bowl amarante-avocat-tempeh grillé sans gluten
Un bowl végétal complet, riche en protéines : amarante cuite en pilaf, tempeh grillé caramélisé, avocat crémeux, betteraves, sauce tahini-citron.
-
Ricotta hotcakes aux myrtilles
Des pancakes australiens moelleux à la ricotta, gonflés de blancs montés et parsemés de myrtilles fraîches.
-
Leberkäse bavaroise (terrine tranchée au pain)
La terrine bavaroise dorée au four, tranchée généreusement et glissée dans un petit pain rond avec une moutarde douce — déjeuner d'arrêt minute à Munich.
-
Croque-monsieur maison
Le croque-monsieur du bistrot : jambon, béchamel onctueuse et gruyère gratiné entre deux tranches dorées.
-
Frittata au saumon fumé
Une frittata moelleuse au saumon fumé et à l'aneth, élégante et parfaite pour un brunch raffiné.
-
Salade Waldorf (céleri, pomme, noix)
La célèbre salade new-yorkaise : céleri croquant, pomme acidulée et noix, liés d'une sauce crémeuse au citron.
-
Chana chaat
Salade indienne de pois chiches relevée au chaat masala, avec oignon rouge, tomate et beaucoup de coriandre fraîche.
-
Salade de lentilles à la feta
Une salade de lentilles tièdes à la feta et à l'oignon rouge, complète et riche en protéines.
-
Gado-gado (salade indonésienne sauce arachide)
La grande salade indonésienne « tout-mélangé » : légumes vapeur ou crus, œufs durs, tofu, tempeh, le tout noyé sous une sauce crémeuse-piquante à l'arachide.
-
Croque-madame
Le croque-monsieur couronné d'un œuf au plat : jambon, béchamel, gratiné et un jaune coulant.
-
Boxty (galettes irlandaises de pommes de terre)
Les galettes-crêpes irlandaises hybrides : pommes de terre râpées et purée mélangées en pâte, dorées au beurre — un déjeuner roboratif du Nord.
-
Quiche au jambon et au comté
La quiche familiale par excellence : dés de jambon et comté râpé dans un appareil crémeux et doré.