Dîner

Gratin de navets au comté

Un gratin d'hiver crémeux et fondant : navets, crème muscadée, gratinés au comté.

Croquettes de chou-fleur

Des croquettes de chou-fleur au parmesan et à la pointe de curry, dorées à la poêle : une façon maligne d'accommoder un reste de chou-fleur ou de gratin.

Sauté de viande aux poivrons et olives

Un sauté de viande mijoté longuement avec poivrons, oignons et olives vertes, dans une sauce tomate au vin blanc liée à la Maïzena : un plat familial et généreux.

Riz sauté aux crevettes

Un riz sauté au wok aux crevettes, œufs et petits légumes, façon cantonaise, prêt en un clin d'œil.

Tourte parmentière au saumon

Une tourte feuilletée garnie de pommes de terre, poireau fondu et saumon à la crème citronnée : un plat complet et réconfortant, doré au four.

Gratin de brocolis au colombo

Des fleurettes de brocoli nappées d'une béchamel parfumée au colombo, gratinées à la chapelure : un accompagnement épicé qui réveille le brocoli.

Doenjang jjigae (ragoût coréen à la pâte de soja fermentée)

Le ragoût coréen du quotidien : un bouillon de pâte de soja fermentée, du tofu fondant et des légumes, prêt en une demi-heure.

Velouté de lentilles au jambon fumé

Un velouté d'hiver réconfortant : lentilles mijotées et mixées, relevées de jambon fumé croustillant.

Soupe de poireaux au cidre

Un velouté normand de poireaux et pommes de terre relevé d'une touche de cidre, doux et réconfortant.

Gratin de blettes à la béchamel

Un gratin d'hiver réconfortant : côtes et feuilles de blettes nappées de béchamel et gratinées au fromage.

Khinkali géorgiens (raviolis bouillis au bouillon)

Les gros raviolis à la queue de Géorgie : farce de viande hachée qui rend du bouillon brûlant à l'ouverture — à mordre avec précaution pour ne rien renverser.

Magret de canard, sauce au poivre

Un magret de canard rosé et sa sauce crémeuse au poivre, un plat de bistrot généreux et réconfortant.