Dîner

Sorbet au citron

Un sorbet au citron vif et désaltérant, à la texture onctueuse, parfait pour terminer un repas d'été.

Pommes de terre grenailles à la plancha

Des pommes de terre grenailles précuites puis dorées à la plancha avec ail et romarin : croustillantes et fondantes.

Tofu mariné laqué

Des dés de tofu croustillants laqués à la sauce soja-sésame, caramélisés et savoureux : la recette qui réconcilie avec le tofu.

Enchiladas au poulet

Des tortillas roulées garnies de poulet, nappées de sauce tomate épicée et gratinées au fromage.

Harira soupe marocaine aux pois chiches

La soupe traditionnelle du Ramadan : pois chiches, lentilles, tomates et herbes parfumées au gingembre et cannelle — onctueuse, nourrissante.

Rôti de bœuf en croûte d'herbes

Un rôti de bœuf enrobé d'une croûte de chapelure, beurre et herbes fraîches, dorée au four : la viande reste rosée sous une croûte parfumée et croustillante.

Soupe de navet au curry

Un velouté de navet doux et parfumé au curry, adouci d'une touche de crème, réconfortant pour l'hiver.

Curry vert thaï au poulet

Le curry vert thaï classique : poulet mijoté dans une sauce piquante au lait de coco, basilic thaï et aubergines — exotique et rapide.

Dal de lentilles corail au curcuma

Le dal indien réconfortant : lentilles corail mijotées au curcuma, gingembre et coco — onctueux, doux, prêt en 30 minutes.

Tacos de poisson façon Baja

Les tacos de poisson de Basse-Californie : poisson pané croustillant, chou et sauce crémeuse au citron vert.

Tacos al pastor

Les tacos mexicains au porc mariné aux épices et à l'ananas — héritage libano-mexicain, sucré-épicé, addictif.

Biryani de légumes

Le riz basmati indien aux légumes et épices, parfumé au safran : un plat complet et festif.