Dîner

Lapin rôti au four aux herbes

Un lapin entier rôti au four, badigeonné de moutarde et d'herbes, arrosé en cours de cuisson. Doré et parfumé, un plat de famille simple et généreux.

Millefeuille de betterave et chèvre frais

Une entrée montée en couches, tranches de betterave et chèvre frais fouetté, à préparer à l'avance.

Tartine de champignons à l'ail et persil

Une tartine généreuse de champignons poêlés à la persillade, sur un pain grillé frotté d'ail.

Yakitori de poulet sauce teriyaki

Les brochettes japonaises de poulet glacées à la sauce teriyaki sucrée-salée — l'âme du izakaya, simple et addictif.

Uova in trippa, omelette à la tomate

Une omelette au parmesan et à la menthe, découpée en lamelles puis mijotée dans la sauce tomate : le plat romain qui imite les tripes, sans viande. Malin et savoureux.

Courgettes rondes farcies au saumon

Des courgettes rondes garnies d'une farce au saumon et à l'aneth, fondantes et parfumées au four.

Pâtes fraîches maison

La vraie pasta fatta in casa : une pâte de semoule et de farine, laminée et découpée en tagliatelles ou lasagnes. Simple, avec ou sans œufs, à cuire en 3 minutes.

Tarte aux oignons confits et sardines

Une tarte sur pâte à l'huile d'olive, garnie d'oignons caramélisés, de filets de sardines et d'olives noires : le goût de la pissaladière, en version économique.

Oreilles d'âne, chaussons aux épinards

Des chaussons de pâte fraîche garnis d'épinards et d'oignon, pochés puis gratinés à la béchamel et à l'emmental : une spécialité alpine généreuse et fondante.

Cheese naan

Le naan fourré au fromage qui file : moelleux à souhait, croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.

Potatoes maison au four

Des quartiers de pommes de terre en robe des champs, rôtis au four à l'ail, au paprika et au persil : les potatoes du fast-food, en version maison plus saine.

Tarte aux épinards, ricotta et pignons

Une tarte à la pâte à l'huile d'olive, garnie d'épinards fondus, de ricotta et de pignons de pin : une tarte végétarienne italienne, simple et parfumée.