Dîner

Pizz'ourte aux courgettes et lardons

Moitié pizza, moitié tourte : deux disques de pâte à pizza enfermant une garniture de courgettes, oignon, lardons et fromages fondants.

Légumes d'été grillés au barbecue

Aubergines, courgettes et poivrons grillés au barbecue, marinés à l'huile d'olive et aux herbes.

Linguine aux coques

Des linguine terminées dans le jus de coques ouvertes au vin blanc, avec ail, tomates cerises et persil : un plat de pâtes marin, iodé et parfumé.

Casarecce alla norma

Le classique sicilien : des pâtes dans une sauce tomate aux aubergines frites, ricotta salée et basilic. Un plat du soleil, généreux et parfumé.

Gaspacho de poivrons rouges rôtis

Une soupe froide profonde et douce : poivrons rôtis et tomates mixés, au goût légèrement fumé.

Aubergine farcie aux anchois

Des demi-aubergines incisées et garnies d'anchois, menthe et emmental, précuites puis gratinées à la chapelure et au pecorino : un antipasto sicilien parfumé.

Pasta alla gricia

L'ancêtre de la carbonara sans œuf : des spaghetti liés au guanciale doré, au vin blanc, au pecorino et à beaucoup de poivre. Le classique romain à trois ingrédients.

Naan à l'ail et à la coriandre

Le garlic naan : un naan moelleux badigeonné de beurre, d'ail et de coriandre fraîche à la sortie.

Flammekueche au jambon fumé

La tarte flambée alsacienne : une pâte fine garnie de crème, d'oignons et de jambon fumé, cuite très chaud.

Pot-au-feu traditionnel

Le grand classique français : bœuf longuement bouilli avec carottes, navets, poireaux et os à moelle — viande fondante, bouillon profond.

Purée de patate douce

Une purée de patate douce onctueuse et naturellement sucrée, colorée et réconfortante.

Tagliatelle au roquefort et noix

Des tagliatelle nappées d'une crème de roquefort aux champignons de Paris et à l'échalote, parsemées de cerneaux de noix : un plat automnal réconfortant.