Repas de fête
634 recettes
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Gin tonic au concombre
La signature Hendrick's : gin tonic frais et végétal, avec des rubans de concombre.
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Fish balls mauriciens
Boulettes de poisson frites en petites bouchées, héritage sino-mauricien, croustillantes dehors et moelleuses dedans.
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Cake au thon et aux tomates séchées
Un cake salé méditerranéen : thon, tomates séchées et olives, moelleux et parfumé à l'huile d'olive.
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Tomate (pastis et sirop de grenadine)
Le pastis du Sud-Est revisité : une touche de grenadine teinte le verre en rouge — d'où son nom.
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Panna cotta vanille et coulis de fruits rouges
Le dessert italien minimaliste : crème vanillée juste prise, tremblotante, avec son coulis de fruits rouges acidulé — élégance pure.
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Filet mignon au miel et au romarin
Un filet mignon de porc rôti, glacé au miel et parfumé au romarin, doré et fondant à la fois.
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Chutney d'abricots aux épices
Un chutney indien acidulé-épicé aux abricots et gingembre, parfait avec une viande grillée ou un fromage affiné.
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Panna cotta au café
Une panna cotta crémeuse parfumée au café, nappée de caramel : un dessert tout en douceur pour les amateurs de café.
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Cheesecake au skyr
Un cheesecake léger au skyr, crémeux et moins riche qu'un cheesecake classique, sur un fond de biscuits croustillant.
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Gâteau renversé aux poires
Un gâteau renversé aux poires juteuses et au caramel, fondant et délicatement parfumé.
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Churros mexicains au sucre à la cannelle
Des churros croustillants roulés dans un sucre parfumé à la cannelle, comme sur les marchés mexicains.
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Topik arménien (bouchées pois chiches-pommes de terre à la tahina)
Le mezze de carême arménien : une purée de pois chiches et pomme de terre enroulée sur un cœur d'oignons fondus, pignons et raisins, servie froide et nappée de tahina citronnée.