Repas de fête

Palmiers salés au jambon et fromage

De petits palmiers feuilletés au jambon et au fromage : un apéritif croustillant en quatre ingrédients.

Poulet tikka masala

Le curry indien le plus célèbre : poulet mariné yaourt-épices grillé, sauce tomate crémeuse au gingembre et garam masala — onctueux, parfumé.

Pastéis de bacalhau

Les croquettes de morue portugaises : chair de bacalhau effilochée, pomme de terre et persil, frites jusqu'au doré.

Tarte aux pêches et amandes

Une tarte d'été gourmande : pêches juteuses sur un lit de crème d'amande, dans une pâte sablée dorée.

Kouign-amann

Le gâteau breton au beurre et au sucre caramélisés, croustillant dehors et fondant dedans : une pure gourmandise.

Cheesecake au cassis

Un cheesecake sans cuisson crémeux sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de cassis intense et acidulé.

Tarte Tatin aux pêches

La tarte renversée revisitée aux pêches caramélisées : fondantes, dorées et servies tièdes.

Sangria blanche pétillante sans alcool aux pêches

Une grande carafe d'été : jus de raisin blanc et limonade frais, pêches juteuses, agrumes et menthe — la sangria qui rafraîchit toute la table.

Ribs de porc au miel et soja

Les travers de porc cuits lentement au four puis glacés au miel et soja — fondants, caramélisés, le BBQ américano-asiatique.

Pot-au-feu traditionnel

Le grand classique français : bœuf longuement bouilli avec carottes, navets, poireaux et os à moelle — viande fondante, bouillon profond.

Cake au roquefort et aux noix

Un cake salé de caractère : roquefort fondant et noix croquantes, l'accord parfait pour l'apéritif.

Waterzooi de poulet à la gantoise

La spécialité de Gand : poulet poché dans un bouillon crémeux aux légumes-poireaux-céleri, lié au jaune d'œuf et à la crème — élégance flamande.