Repas de fête

Ailes de poulet épicées

Des ailes de poulet marinées aux épices et rôties au four, caramélisées et croustillantes : l'apéritif convivial.

Magret de canard, sauce aux cerises

Un plat de fête sucré-salé : magret de canard rosé nappé d'une sauce aux cerises au vinaigre balsamique.

Moqueca de poisson brésilienne au lait de coco

Le ragoût de poisson de Bahia : filets pochés dans une sauce coco-tomate-poivrons à l'huile de palme, parfumée à la coriandre et au citron vert — couleur orangée éclatante.

Soupe froide de courgette à la menthe

Une soupe froide d'été à la courgette poêlée et menthe fraîche — verte, légère, idéale pour une entrée rafraîchissante.

Palmiers salés au jambon et fromage

De petits palmiers feuilletés au jambon et au fromage : un apéritif croustillant en quatre ingrédients.

Poulet tikka masala

Le curry indien le plus célèbre : poulet mariné yaourt-épices grillé, sauce tomate crémeuse au gingembre et garam masala — onctueux, parfumé.

Pastéis de bacalhau

Les croquettes de morue portugaises : chair de bacalhau effilochée, pomme de terre et persil, frites jusqu'au doré.

Tarte aux pêches et amandes

Une tarte d'été gourmande : pêches juteuses sur un lit de crème d'amande, dans une pâte sablée dorée.

Kouign-amann

Le gâteau breton au beurre et au sucre caramélisés, croustillant dehors et fondant dedans : une pure gourmandise.

Cheesecake au cassis

Un cheesecake sans cuisson crémeux sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de cassis intense et acidulé.

Tarte Tatin aux pêches

La tarte renversée revisitée aux pêches caramélisées : fondantes, dorées et servies tièdes.

Sangria blanche pétillante sans alcool aux pêches

Une grande carafe d'été : jus de raisin blanc et limonade frais, pêches juteuses, agrumes et menthe — la sangria qui rafraîchit toute la table.