Repas de fête

Coulant au chocolat

Le fondant au chocolat au cœur coulant : une pâte simple, cuite juste ce qu'il faut pour garder le centre liquide. Le dessert au chocolat inratable et rapide.

Éclair au chocolat

L'éclair pâtissier classique : pâte à choux légère, crème pâtissière au chocolat onctueuse et glaçage brillant — version maison.

Mousse à l'amande

Une mousse légère à la pâte d'amande, montée à la crème fouettée et prise à la gélatine. Délicate et parfumée, servie en verrines avec des amandes effilées.

Tiramisu classique au mascarpone

Le tiramisu authentique : crème au mascarpone et sabayon, biscuits cuillère imbibés de café, cacao — la pâtisserie italienne préférée du monde.

Panna cotta à la vanille

La panna cotta italienne dans sa version classique : une crème vanillée fondante et délicate, à napper d'un coulis.

Bouchées au thon

De petites bouchées salées moelleuses au thon, olives vertes et emmental, parfumées à la ciboulette. Parfaites à l'apéritif, tièdes ou froides.

Lumpia philippines (rouleaux frits aux légumes)

Les rouleaux de printemps philippins : pâte fine roulée serré autour de légumes croquants et viande, frits jusqu'à devenir dorés-croustillants — à tremper dans la sauce sucrée-aigre.

Feuilletés aux champignons à la crème

Des feuilletés dorés garnis de champignons fondants liés à la crème, parfaits pour ouvrir un repas de fête.

Tartinade de figue au chèvre frais

Une tartinade onctueuse de chèvre frais et de figues, relevée de miel et de noix, à étaler sur des toasts.

Saganaki grec

Une tranche de feta poêlée jusqu'à la croûte dorée, arrosée de citron : le mezze grec prêt en cinq minutes.

Zlabia au miel (beignets en spirale au sirop)

Beignets maghrébins frits en spirale, croustillants dehors et gorgés d'un sirop de miel parfumé à la fleur d'oranger.

Sholeh zard (riz au lait persan au safran et eau de rose)

Un riz au lait persan doré au safran, parfumé à l'eau de rose et à la cardamome, servi frais et joliment décoré.