Pique-nique

Boulettes mauriciennes vapeur

Des dumplings sino-mauriciens au porc, hachis parfumé au gingembre et à l'oignon vert, cuits à la vapeur et servis avec une sauce soja pimentée.

Rillettes de lapin

Des rillettes de lapin maison, chair confite puis effilochée, parfumées au thym et au vin blanc. À tartiner sur du pain grillé, elles se gardent en pots.

Bouchées au thon

De petites bouchées salées moelleuses au thon, olives vertes et emmental, parfumées à la ciboulette. Parfaites à l'apéritif, tièdes ou froides.

Salade de pommes de terre au hareng fumé

Une salade de pommes de terre tièdie au hareng fumé, liée d'une sauce fromage blanc, moutarde et ciboulette : un classique nordique frais et relevé.

Suco de maracujá (jus brésilien de fruit de la passion)

Le jus de fruit de la passion mixé à la brésilienne : pulpe fraîche, eau et un peu de sucre, filtré ou non selon l'envie.

Água de coco batida (eau de coco fouettée façon brésilienne)

Eau de coco fraîche fouettée avec de la glace et un trait de citron vert, la boisson désaltérante des plages brésiliennes.

Jallab libanais

Le sirop de dattes et raisins parfumé à l'eau de rose, servi glacé avec pignons et pistaches : la boisson estivale du Levant.

Mate glacé brésilien au citron

La version glacée du mate cocido : une infusion de yerba mate rafraîchie, adoucie et relevée d'un trait de citron.

Citronnade à la menthe

Une citronnade vivifiante à la menthe fraîche, encore plus désaltérante que la version classique.

Thé glacé à la pêche

Le thé glacé maison à la pêche : infusé, à peine sucré et bien plus rafraîchissant que ceux du commerce.

Labneh au za'atar

Un fromage de yaourt égoutté, nappé d'huile d'olive et de za'atar, à tremper au pain.

Tartines de radis au beurre demi-sel

Le classique de printemps : du bon pain, du beurre demi-sel et des radis croquants, rien de plus.