Repas quotidien

Pain au lait maison

Des pains au lait moelleux et briochés, légèrement sucrés — le goûter d'enfance par excellence, en version maison.

Tarte à la banane et aux pépites de chocolat

Une tarte simple et gourmande : pâte sablée, compote de pommes, rondelles de banane fondantes et pépites de chocolat fondues à la sortie du four.

Picadillo cubain (bœuf haché aux olives et raisins)

Le sauté familial cubain : bœuf haché en sauce tomate épicée, parfumé au cumin et au laurier, contrasté par les olives vertes et les raisins secs sucrés.

Nuggets de poulet maison

Des nuggets de poulet faits maison à partir de blanc mixé et de mie de pain, panés et dorés à la poêle : moelleux dedans, croustillants dehors, sans additifs.

Biscuits au chocolat façon Oreo

Les célèbres biscuits fourrés à faire maison : deux sablés au cacao bien noirs enfermant une crème vanillée au lait concentré.

Courgettes lacto-fermentées

Des bâtonnets de courgettes croquants et légèrement acidulés, fermentés au sel — vivants, sains et délicieux.

Gelée de piment doux

Une gelée brillante et sucrée-piquante aux poivrons et piments, prise à la pectine. Le condiment qui sublime les fromages, les viandes et les toasts apéritifs.

Biscuits à l'huile de noisette

De petits biscuits sans beurre, à l'huile et à la poudre de noisette : un goût de noisette intense, une pâte rapide et sans repos.

Brownies fondants au chocolat

Les brownies américains parfaits : croûte craquante, intérieur ultra-fondant et coulant au chocolat — le dessert ultime au cacao.

Poulet aigre-doux au paprika fumé

Des lamelles de poulet marinées au paprika fumé, sautées puis mijotées dans une sauce tomate aigre-douce au vinaigre de cidre et soja. Parfumé et facile.

Figues rôties au miel et au romarin

Des figues fondantes caramélisées au four, parfumées au miel et au romarin frais.

Pain perdu salé au potimarron rôti et chèvre frais

Une version salée du pain perdu : pain de campagne doré au beurre, garni de cubes de potimarron rôti, de chèvre frais et de graines de courge.