Tarte à la banane et aux pépites de chocolat
Une tarte simple et gourmande : pâte sablée, compote de pommes, rondelles de banane fondantes et pépites de chocolat fondues à la sortie du four.
Pâtisseries
Préparation
Préparer la pâte : sabler la farine avec le beurre froid, ajouter le sucre, la fleur de sel et la poudre d’amandes, puis l’œuf, et former une boule. Filmer et réserver 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante. Abaisser la pâte, foncer un moule à tarte et piquer le fond.
Étaler la compote de pommes sur toute la surface.
Couper les bananes en rondelles et les disposer sur la compote pour couvrir toute la tarte.
Enfourner 30 minutes environ.
Dès la sortie du four, parsemer de pépites de chocolat : elles fondent légèrement à la chaleur.
Notes
- La compote de pommes empêche la pâte de détremper et lie les bananes.
- Ajouter les pépites hors du four évite qu’elles ne brûlent.
- Se déguste tiède, quand le chocolat est encore coulant.