Repas quotidien

Carpaccio de courgettes au parmesan

Une entrée crue et légère : fines lamelles de courgette, copeaux de parmesan, citron et huile d'olive.

Aubergines rôties au four, sauce yaourt et menthe

Des aubergines rôties fondantes, nappées d'une sauce fraîche au yaourt, à l'ail et à la menthe.

Salade de riz complet, avocat et edamame

Une salade nourrissante de riz complet, avocat fondant et edamame, relevée d'une vinaigrette au sésame.

Quiche sans pâte aux légumes d'été

Une quiche légère et sans pâte : courgette, poivron et tomate liés d'un appareil aux œufs et à la farine.

Rhubarbe rôtie à la vanille

Des tronçons de rhubarbe rôtis au four à la vanille : tendres, légèrement acidulés, parfaits avec un yaourt.

Taboulé de chou-fleur

Un taboulé low-carb et cru : le chou-fleur mixé en semoule, mêlé de légumes, d'herbes et de citron.

Tacos végétariens aux haricots noirs

Des tacos végétariens garnis de haricots noirs épicés, maïs et avocat, généreux et pleins de saveurs.

Cookies à la tisane de fruits

Des petits cookies moelleux parfumés aux morceaux d'une infusion de fruits : une façon maligne de recycler une tisane en biscuit.

Sundubu jjigae (ragoût coréen épicé au tofu soyeux)

Un ragoût coréen bouillonnant où le tofu soyeux fond dans un bouillon rouge parfumé au gochugaru, couronné d'un œuf tout juste poché.

Carottes glacées au miel et à la cannelle

Un accompagnement marocain où les carottes confisent doucement dans le miel, la cannelle et le beurre jusqu'à devenir brillantes et fondantes.

Pâtes au chou kale, ail et parmesan

Un plat de pâtes express au chou kale sauté à l'ail, lié de parmesan et relevé d'une pointe de piment.

Citrons confits au sel à la marocaine

Des citrons entiers macérés dans le sel et leur jus, prêts à parfumer tajines et salades après un mois de patience.