Toutes les recettes
1749 recettes, par ordre alphabétique
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Stuffing américain (farce de pain aux herbes et céleri)
La farce-accompagnement de Thanksgiving : pain rassis, oignons, céleri, herbes fraîches et bouillon de volaille, cuit au four en gratin — moelleux dedans, croustillant dessus.
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Sturzapreti (gnocchi corses brocciu-blettes)
Les « étouffe-curés » corses : boulettes vert pâle de brocciu frais et blettes hachées, pochées à l'eau et gratinées au four avec sauce tomate-basilic et brocciu sec râpé.
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Suco de maracujá (jus brésilien de fruit de la passion)
Le jus de fruit de la passion mixé à la brésilienne : pulpe fraîche, eau et un peu de sucre, filtré ou non selon l'envie.
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Sucre à la crème à l'érable
La confiserie fondante du temps des Fêtes québécois, au sirop d'érable et à la cassonade.
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Sundubu jjigae (ragoût coréen épicé au tofu soyeux)
Un ragoût coréen bouillonnant où le tofu soyeux fond dans un bouillon rouge parfumé au gochugaru, couronné d'un œuf tout juste poché.
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Suspiro a la limeña
Le dessert emblématique de Lima : une crème onctueuse au manjar blanco surmontée d'une meringue italienne parfumée au porto.
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Suze tonic au pamplemousse
L'apéro amer et rafraîchissant : Suze, tonic, et un trait de pamplemousse rose.
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Syrniki ukrainiens (galettes au fromage blanc)
Les petites galettes moelleuses au fromage frais à la russe-ukrainienne : poêlées au beurre, dorées, servies avec smetana et confiture de fruits rouges.
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Sándwich de bondiola argentin
Échine de porc braisée jusqu'à l'effilochage, glissée dans un pain moelleux avec un chimichurri vif.
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Sándwich de milanesa argentin
L'escalope de bœuf panée glissée dans du pain moelleux avec laitue et tomate, le sandwich roi des kiosques argentins.
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Taboulé d'épeautre aux légumes grillés
Un taboulé complet et rustique : épeautre, légumes d'été grillés et herbes, vinaigrette au citron.
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Taboulé de boulgour à la menthe
Un taboulé au boulgour à la texture rustique, gorgé de menthe et de persil, citronné et frais.