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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Pain aux figues et noisettes
Un pain rustique aux figues séchées et aux noisettes, parfait toasté au petit-déjeuner ou avec un plateau de fromages.
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Pain aux graines et sorgho sans gluten
Un pain SG multi-farines très nourrissant : sorgho, teff, riz complet et lin, richement graines (courge, tournesol, chia) — mie dense et rustique, parfaite en tranche épaisse.
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Pain aux noix
Un pain rustique généreusement garni de noix, idéal avec un plateau de fromages ou du foie gras.
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Pain aux olives noires
Un pain rustique et méditerranéen aux olives noires de Nyons, parfait pour l'apéro ou un déjeuner provençal.
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Pain blanc maison
La recette de base du pain blanc maison : une pâte pétrie et levée, façonnée en boule ou en baguette, cuite avec de la vapeur pour une belle croûte.
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Pain châtaigne-noisette sans gluten
Un pain rustique d'automne à la farine de châtaigne et poudre de noisette : mie dense et parfumée, notes grillées naturelles, parfait à tartiner d'une bonne confiture ou de fromage frais.
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Pain cocotte sans pétrissage
Un pain à la croûte craquante et à la mie alvéolée, sans pétrissage, cuit en cocotte : d'une simplicité déconcertante.
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Pain complet
Un pain complet à la mie dense et au goût rustique, riche en fibres et facile à réussir à la maison.
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Pain d'épices aux zestes d'oranges
Un pain d'épices au miel généreusement parfumé aux zestes d'orange, dont la pâte repose une nuit avant cuisson pour développer ses arômes.
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Pain d'épices maison
Un pain d'épices moelleux au miel et aux épices douces, parfait pour accompagner un thé ou un petit-déjeuner d'automne.
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Pain de campagne maison
Un pain de campagne à la croûte épaisse et à la mie dense, mêlant farine de blé et de seigle pour un goût rustique.
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Pain de courgettes à la menthe
Un flan salé de courgettes poêlées et oignon, lié aux œufs et à la crème, parfumé à la menthe et cuit au bain-marie : à servir frais, façon terrine d'été.