Gâteau
63 recettes
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Gâteau aux noix, pommes et ganache chocolat
Un gâteau moelleux aux noix hachées et aux dés de pommes, lié à la crème fraîche et couvert d'une ganache au chocolat noir.
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Gâteau basque à la crème pâtissière
Le grand classique du Pays Basque : double pâte sablée beurrée fourrée d'une crème pâtissière vanillée au rhum — croûte ferme dorée frappée du motif lauburu basque sur le dessus.
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Gâteau caramélia aux noix
Un gâteau moelleux au chocolat caramélia et aux noix mixées, monté sur œufs battus et relevé d'une pointe de fleur de sel. Dense, fondant, au bon goût de caramel.
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Gâteau chocolat et cerises amarena
Un biscuit amande-cacao imbibé de sirop au kirsch, fourré de chantilly et de cerises amarena, façon forêt-noire. Un gâteau de fête généreux et gourmand.
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Gâteau chocolat-poire
Un gâteau fondant au chocolat parsemé de morceaux de poire : l'accord gourmand et automnal par excellence.
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Gâteau dacquoise, moelleux chocolat et pommes caramélisées
Un gâteau à deux étages : une base dacquoise à la noisette, un moelleux au chocolat coulé par-dessus et des pommes caramélisées. Entre la tarte et le gâteau.
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Gâteau de Savoie
Le biscuit savoyard aérien : jaunes battus, blancs en neige et un mélange farine-Maïzena, sans matière grasse. Léger comme un nuage, parfait pour les entremets.
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Gâteau ultra fondant aux pommes
Un gâteau où la pomme domine : de très fines tranches noyées dans une pâte légère, pour un résultat plus fondant que gâteau. Léger, à peine sucré.
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Gâteau léger au fromage blanc
Un gâteau au fromage blanc tout en légèreté, allégé par les blancs montés en neige et parfumé au citron : un cheesecake aérien à servir bien frais.
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Gâteau de manioc réunionnais
Un gâteau créole moelleux et fondant, au manioc râpé et au lait de coco, parfumé à la vanille.
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Gâteau marbré au yaourt
Le gâteau au yaourt de l'enfance, version marbrée : une pâte nature et une pâte au cacao alternées. Le pot de yaourt sert de doseur, la recette est inratable.
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Gâteau meringué au chocolat et amandes caramélisées
Un entremets de fête : deux disques de meringue aux amandes, une mousse au chocolat, une ganache brillante et des amandes caramélisées croquantes.