Gâteau

Drømmekage (gâteau danois au topping coco caramélisé)

Un gâteau danois moelleux couronné d'un topping à la noix de coco et à la cassonade caramélisé au four.

Fiadone corse (gâteau au brocciu et citron)

Le dessert corse par excellence : brocciu frais battu avec sucre, œufs et zeste de citron — cuit en flan dense au four, parfumé à l'eau-de-vie corse, à manger frais à la fin d'un grand repas.

Gâteau à l'amande et ganache montée au chocolat

Un gâteau fondant tout amande, sans farine ou presque, couvert d'une ganache montée au chocolat au lait pochée en pointes.

Gâteau à l'orange

Un gâteau moelleux au jus et au zeste d'orange fraîche, lié à l'huile d'olive et parsemé d'amandes effilées. Parfumé, tendre et sans beurre.

Gâteau aérien aux blancs d'œufs

Un gâteau tout en légèreté, sans jaunes : des blancs montés, du jus d'orange et de l'huile d'olive pour un moelleux qui se garde. Idéal pour écouler des blancs.

Gâteau amandine aux cerises

Un gâteau moelleux à la poudre d'amande, garni de cerises fraîches, façon clafoutis-amandine. Fondant et parfumé, à peine sucré, idéal en été.

Gâteau au chocolat à la betterave

Un gâteau au chocolat fondant où la betterave, mixée en purée, apporte moelleux et une couleur profonde sans se faire deviner.

Gâteau au chocolat et à la courgette

Un gâteau au chocolat étonnamment moelleux : la courgette râpée le rend fondant, sans qu'on la devine.

Gâteau au chocolat sans farine

Un gâteau au chocolat ultra-fondant et sans gluten : juste du chocolat, du beurre, des œufs et du sucre.

Gâteau aux abricots et aux pommes

Un gâteau moelleux à la poudre d'amande, aux pommes compotées incorporées et aux lamelles d'abricots frais disposées sur le dessus.

Gâteau aux cerises, amande et ricotta

Un gâteau moelleux et fondant, sans beurre, à la poudre d'amande et à la ricotta, parsemé de cerises. Parfumé à l'amaretto, il fleure bon l'été italien.

Gâteau aux framboises

Un gâteau tout simple façon génoise, aux œufs longuement blanchis, parsemé de framboises fraîches qui fondent dans la pâte. Trois ingrédients, zéro matière grasse.