Gâteau

Gâteau moelleux au citron et huile d'olive

Un gâteau très moelleux au citron, sans beurre : l'huile d'olive et le jus de citron frais lui donnent son fondant et son acidité franche.

Gâteau moelleux au mascarpone, vanille et fève tonka

Un gâteau très moelleux au mascarpone, parfumé à la vanille infusée et à la fève tonka. Riche et fondant, il se tient bien et se garde plusieurs jours.

Gâteau moelleux aux pommes

Un gâteau moelleux tout simple, généreux en morceaux de pommes, parfumé d'une pointe de calvados et de cannelle. Le gâteau du dimanche par excellence.

Gâteau moelleux polenta, citron et amande

Un gâteau sans farine, à la polenta et à la poudre d'amande, imbibé d'un sirop de citron. Moelleux, légèrement granuleux, parfumé et naturellement sans gluten.

Gâteau-mousse au chocolat bi-textures

Une même mousse au chocolat, moitié cuite en base moelleuse, moitié crue en mousse aérienne par-dessus. Un gâteau intense au contraste de textures.

Gâteau patate douce réunionnais

Le gâteau créole moelleux et fondant, à base de patate douce râpée, de lait de coco et de vanille.

Gâteau au potiron épices d'Halloween

Le gâteau moelleux d'automne : purée de potiron, cannelle-gingembre-girofle, glaçage cream cheese — humide et parfumé, la version cake du pumpkin pie.

Gâteau renversé à l'ananas et au caramel

Un gâteau moelleux renversé sur un lit d'ananas caramélisé. Les blancs montés lui donnent une mie légère, le caramel une gourmandise fondante.

Gâteau renversé à la rhubarbe

Un gâteau renversé à la rhubarbe acidulée et au caramel, moelleux et printanier.

Gâteau renversé aux mirabelles

Un moelleux renversé aux mirabelles dorées et caramélisées : le goût de la fin d'été lorraine dans un gâteau.

Gâteau renversé aux poires

Un gâteau renversé aux poires juteuses et au caramel, fondant et délicatement parfumé.

Gâteau renversé aux prunes

Un gâteau renversé aux prunes fondantes et au caramel, moelleux et coloré, aux saveurs d'automne.