Plats principaux

Risotto alla milanese au safran

Le risotto emblématique de Milan : riz Carnaroli safrané, doré comme un soleil, terminé au beurre froid et parmesan — onctueux et minimaliste.

Bavette à l'échalote

Le grand classique du bistrot : une bavette saisie, nappée d'échalotes fondantes au vin et au beurre.

Lasagnes crémeuses au saumon et à la fondue d'épinards

Recette : lasagnes crémeuses au saumon et à la fondue d'épinards

Gratin de pâtes au saumon et épinards

Un gratin de pâtes crémeux au saumon et aux épinards, complet et réconfortant, doré au four.

Frittata aux épinards et feta

Une frittata moelleuse aux épinards et à la feta, légère et savoureuse, aux accents méditerranéens.

Sayadieh (riz au poisson et oignons caramélisés)

Le plat des pêcheurs syriens et libanais : riz parfumé au cumin-cannelle cuit dans un bouillon de poisson, garni de filets dorés et d'oignons caramélisés profonds.

Chao shou (raviolis sichuanais en sauce piquante)

Les wontons sichuanais nappés de sauce rouge brûlante au poivre, vinaigre noir et huile pimentée — version pimentée et acidulée du wonton cantonais.

Courgettes farcies à la viande

Des courgettes évidées et garnies d'une farce de viande aux herbes, gratinées au four.

Courgettes rondes farcies au riz à la provençale

Des courgettes rondes garnies de riz, tomates et herbes de Provence, un plat végétarien ensoleillé.

Tomates farcies à la viande

Le classique familial : des tomates évidées et garnies d'une farce de viande aux herbes, cuites au four avec du riz.

Quiche tomate et moutarde

Une quiche d'été toute simple : un fond de moutarde, des tomates et de la mozzarella, parfumés au basilic.

Pâtes au pesto

Des pâtes nappées de pesto au basilic maison, pignons et parmesan : la fraîcheur de l'été en assiette.