Plat principal

Nouilles dan dan sichuanaises

Les nouilles de rue sichuanaises : tahini de sésame, huile pimentée, porc émincé et bok choy — épicé, crémeux, addictif.

Raviolis maison ricotta-épinards

Les raviolis classiques italiens à la ricotta et aux épinards, dans une sauce au beurre et à la sauge.

Poke bowl au thon mariné

Un poke bowl au thon rouge mariné à la sauce soja et au sésame, sur un lit de riz vinaigré et de légumes frais.

Butter chicken

Le poulet au beurre indien : une sauce tomate crémeuse, beurrée et délicatement épicée, irrésistible.

Bowl de lentilles, feta et légumes rôtis

Un bowl végétarien nourrissant : lentilles, légumes d'automne rôtis et feta, vinaigrette au citron.

Risotto à la courge butternut

Le risotto d'automne onctueux à la courge butternut rôtie, parmesan et sauge frite — orange profond, doux, réconfortant.

Satsivi (poulet géorgien à la sauce noix et épices)

Le plat de fête géorgien : poulet poché nappé d'une sauce épaisse aux noix-vinaigre-coriandre — servi froid au réveillon, au Nouvel An, aux grandes occasions.

Shakshuka verte épinards et feta

Une variante verte de la shakshuka : poêlée d'épinards et herbes fraîches, œufs pochés au cœur et feta émiettée.

Mantu afghans (raviolis vapeur sauce yaourt-menthe)

Les raviolis vapeur d'Afghanistan farcis au bœuf et oignon, nappés d'une sauce yaourt-ail-menthe et d'une sauce tomate aux pois cassés — équilibre acide-doux.

Bo bun au bœuf

La salade vietnamienne complète : vermicelles de riz, bœuf sauté au citronnelle, crudités croquantes et nuoc-mâm.

Tarte aux asperges et chèvre

Une tarte salée de saison : asperges vertes alignées sur un appareil au chèvre, dans une pâte croustillante.

Burrito bowl façon mexicaine

Le burrito déconstruit en bol : riz, haricots rouges, maïs, avocat et poulet épicé, sans la galette.