Plats principaux
711 recettes
-
Spanakopita (feuilleté épinards-feta)
La tourte grecque aux épinards et feta enrobée de pâte phyllo croustillante — verte, salée, parfumée à l'aneth et au citron.
-
Erbazzone, tourte aux épinards et saucisse italienne
La tourte émilienne à la pâte fine à l'huile d'olive, garnie d'épinards, d'oseille, de parmesan et de saucisse italienne.
-
Tagliatelles aux asperges et citron
Un plat de pâtes printanier et léger : tagliatelles, asperges vertes et une sauce crémeuse au citron.
-
Brochettes d'agneau à la menthe
Les brochettes d'agneau marinées au yaourt, menthe et épices — tendres, parfumées, parfaites au barbecue d'été.
-
Weisswurst bavaroise à la moutarde douce
La saucisse blanche bavaroise pochée à l'eau frémissante, servie traditionnellement au brunch avec moutarde sucrée, brezel et bière de blé.
-
Couscous de poisson à la chermoula
Le couscous de la côte marocaine : poisson mariné à la chermoula, légumes mijotés dans un bouillon tomate-épices, servi sur une semoule vaporisée — parfumé, généreux, maritime.
-
Curry d'aubergines au lait de coco
Un curry végétarien fondant : aubergines mijotées dans une sauce épicée au lait de coco, parfumée et réconfortante.
-
Pâtes au pesto alla genovese
Le pesto ligure au mortier : basilic frais, pignons, parmesan, pecorino et ail — vert intense, parfumé, fait minute pour des trofie.
-
Frittata aux légumes
L'omelette italienne épaisse cuite au four : œufs, légumes et parmesan, à déguster tiède en parts.
-
Tarte fine aux tomates et au pesto
Une tarte fine d'été : pâte feuilletée tartinée de pesto, tomates en rosace et copeaux de parmesan.
-
Brochettes de halloumi et légumes grillés
Des brochettes végétariennes colorées : halloumi qui ne fond pas, courgette, poivron et tomates cerises grillés.
-
Quiche sans pâte aux légumes d'été
Une quiche légère et sans pâte : courgette, poivron et tomate liés d'un appareil aux œufs et à la farine.