Plats principaux

Gratin d'aubergines au bœuf haché

Un gratin en couches d'aubergines frites, bœuf haché à la menthe et sauce tomate, gratiné à la chapelure et au pecorino : une parmigiana enrichie de viande.

Fajitas de poulet

Les fajitas tex-mex au poulet mariné et poivrons sautés, servies brûlantes sur tortilla — facile, généreux, convivial.

Frittata au chorizo et poivrons

Une frittata espagnole relevée au chorizo et aux poivrons, colorée et pleine de caractère.

Polpette aux aubergines et bœuf

Des boulettes de bœuf allégées à l'aubergine vapeur, parfumées à la menthe et au parmesan, cuites au four sans matière grasse : moelleuses et parfumées.

Moules à la crème au curcuma

Des moules ouvertes à la vapeur, décoquillées et nappées d'une crème d'oignon au jus de moules et au curcuma : une version colorée et douce des moules marinière.

Lahmajoun arménien (pizza fine viande-tomate-épices)

La pizza-galette arménienne et libanaise : disque de pâte fin recouvert d'une fine couche de viande hachée aux épices, cuite à four très chaud — pliée en bouchées.

Poêlée de haricots verts, pommes de terre et lardons

Une poêlée complète et rustique de haricots verts, pommes de terre rissolées et lardons, un plat du quotidien réconfortant.

Bowl amarante-avocat-tempeh grillé sans gluten

Un bowl végétal complet, riche en protéines : amarante cuite en pilaf, tempeh grillé caramélisé, avocat crémeux, betteraves, sauce tahini-citron.

Gratin de sardines à la tomate

Un gratin méditerranéen de sardines fraîches et de tomates, parfumé à l'ail et gratiné à la chapelure.

Ricotta hotcakes aux myrtilles

Des pancakes australiens moelleux à la ricotta, gonflés de blancs montés et parsemés de myrtilles fraîches.

Petit salé aux lentilles

Un plat mijoté rustique et généreux : viandes de porc demi-sel fondantes sur un lit de lentilles vertes parfumées.

Épaule d'agneau confite de 7 heures

Une épaule d'agneau cuite très lentement jusqu'à se défaire à la cuillère, fondante et parfumée à l'ail et au thym.