Déjeuner

Salade de quinoa, fraises et asperges vertes

Une salade de printemps complète et colorée : quinoa, asperges croquantes et fraises, vinaigrette acidulée.

Burger végétarien

Un burger gourmand au steak de haricots rouges maison, fondant dedans et croustillant dehors.

Tagliatelles aux asperges et citron

Un plat de pâtes printanier et léger : tagliatelles, asperges vertes et une sauce crémeuse au citron.

Banh mi

Le sandwich vietnamien : baguette croustillante, porc mariné, pickles de carotte et coriandre, frais et relevé.

Weisswurst bavaroise à la moutarde douce

La saucisse blanche bavaroise pochée à l'eau frémissante, servie traditionnellement au brunch avec moutarde sucrée, brezel et bière de blé.

Salade de gésiers confits aux noix

L'incontournable de la cuisine de bistrot du Sud-Ouest : gésiers de canard confits tièdes sur un lit de mâche, vinaigrette balsamique, noix grillées et tomates cerises.

Onigiri au saumon et nori

Les boules de riz japonaises pochées au saumon grillé et enveloppées de nori — le sandwich japonais, parfait pour le pique-nique.

Curry d'aubergines au lait de coco

Un curry végétarien fondant : aubergines mijotées dans une sauce épicée au lait de coco, parfumée et réconfortante.

Pâtes au pesto alla genovese

Le pesto ligure au mortier : basilic frais, pignons, parmesan, pecorino et ail — vert intense, parfumé, fait minute pour des trofie.

Gâteau au chocolat et à la courgette

Un gâteau au chocolat étonnamment moelleux : la courgette râpée le rend fondant, sans qu'on la devine.

Frittata aux légumes

L'omelette italienne épaisse cuite au four : œufs, légumes et parmesan, à déguster tiède en parts.

Tarte fine aux tomates et au pesto

Une tarte fine d'été : pâte feuilletée tartinée de pesto, tomates en rosace et copeaux de parmesan.