Repas de fête
1052 recettes
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Suze tonic au pamplemousse
L'apéro amer et rafraîchissant : Suze, tonic, et un trait de pamplemousse rose.
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Tarte meringuée aux groseilles
L'acidité vive des groseilles adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.
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Salade de tomates cerises, mozzarella et pesto
Des tomates cerises et billes de mozzarella liées d'un pesto maison au basilic, menthe et amandes : une salade estivale à dresser en verrines, fraîche et parfumée.
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Bastani (glace persane safran, pistache et eau de rose)
La glace safranée d'Iran, parfumée à l'eau de rose et parsemée de pistaches, avec ses éclats de crème glacée.
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Empanadas argentines à la viande hachée
Les chaussons croustillants d'Argentine : pâte fine au beurre, farce de bœuf haché, oignons, olives et œufs durs — version Salta-Tucuman, à cuire au four.
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Feuilletés apéritifs au pesto
Des torsades de pâte feuilletée au pesto, dorées et croustillantes : un apéritif express en trois ingrédients.
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Cake feta, poivrons et olives
Un cake salé aux couleurs du sud : feta, poivrons et olives, moelleux et ensoleillé.
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Muffins au pesto d'ail des ours, feta et tomates confites
Des muffins salés printaniers : une pâte au pesto d'ail des ours parsemée de dés de feta et de tomates confites, moelleux et parfumés.
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Harissa arménienne (bouillie de blé et poulet)
Le plat de fête arménien : blé entier mijoté des heures avec du poulet effiloché jusqu'à devenir une bouillie crémeuse et lisse — symbole de partage et de générosité.
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Croquettes au Salers (fromage AOP du Cantal)
Les croquettes panées au Salers AOP : béchamel parfumée au fromage, panure dorée croustillante, cœur coulant — apéro chic auvergnat.
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Rôti de bœuf en croûte d'herbes
Un rôti de bœuf enrobé d'une croûte de chapelure, beurre et herbes fraîches, dorée au four : la viande reste rosée sous une croûte parfumée et croustillante.
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Fondant polenta-huile d'olive-citron sans gluten
Le gâteau italien qui joue tout sur les contrastes : polenta pour la texture granuleuse, huile d'olive fruitée, citron zeste et jus — moelleux, franc, imbibé d'un sirop parfumé.