Repas de fête
1052 recettes
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Lángos hongrois (galettes frites à l'ail et crème)
La galette frite hongroise du marché : pâte levée gonflée à la friture, frottée d'ail et nappée de crème acide râpée de fromage — street food immanquable de Budapest.
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Gâteau à l'amande et ganache montée au chocolat
Un gâteau fondant tout amande, sans farine ou presque, couvert d'une ganache montée au chocolat au lait pochée en pointes.
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Velouté de châtaignes au lard et noisettes
Un velouté de châtaignes crémeux au thym, coiffé de lardons grillés, de noisettes torréfiées et d'une lichette de crème : un réconfort d'automne.
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Cœur de choux à la vanille et pommes caramélisées
Un grand cœur en pâte à choux garni de crème pâtissière à la vanille et de pommes caramélisées : une pâtisserie romantique pour la Saint-Valentin.
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Pancit (nouilles sautées philippines aux légumes)
Le plat de fête philippin par excellence : nouilles de riz fines (bihon) sautées au wok avec poulet, crevettes et légumes croquants — symbole de longévité aux anniversaires.
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Gâteau au chocolat sans farine
Un gâteau au chocolat ultra-fondant et sans gluten : juste du chocolat, du beurre, des œufs et du sucre.
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Verrines apéritives thon, petits pois et ricotta
Des verrines fraîches et printanières : thon, petits pois et ricotta mixés à la menthe, à tartiner sur du pain grillé à l'apéritif.
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Brochettes d'agneau à la menthe
Les brochettes d'agneau marinées au yaourt, menthe et épices — tendres, parfumées, parfaites au barbecue d'été.
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Entremets fraises et mascarpone
Un entremets printanier : biscuit dacquoise à l'amande, mousse au mascarpone et fraises fraîches, surmonté de fraises pour la finition.
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Tarte aux pommes classique
Une tarte aux pommes traditionnelle avec une pâte croustillante et des pommes fondantes légèrement caramélisées.
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Tarte aux fraises, chocolat blanc, poivre du Sichuan et basilic
Une tarte aux fraises revisitée : ganache au chocolat blanc sur pâte sablée, fraises fraîches, basilic ciselé et une pointe de poivre du Sichuan.
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Couscous de poisson à la chermoula
Le couscous de la côte marocaine : poisson mariné à la chermoula, légumes mijotés dans un bouillon tomate-épices, servi sur une semoule vaporisée — parfumé, généreux, maritime.