Repas quotidien
968 recettes
-
Confiture de myrtilles
Une confiture de myrtilles intense et parfumée, à peine acidulée. Simple et rapide, elle capture tout le goût du fruit pour les tartines du matin.
-
Sorbet à l'abricot
Un sorbet à l'abricot intense et fruité, à base de purée fraîche et d'un sirop léger. La fraîcheur de l'été, avec ou sans sorbetière.
-
Clafoutis aux framboises
Un clafoutis tout doux aux framboises acidulées, un dessert d'été léger et coloré.
-
Sauce barbecue maison
Une sauce barbecue épaisse et fumée, sucrée-acidulée, bien meilleure que celles du commerce et prête en vingt minutes.
-
Lben maghrébin (petit-lait fermenté)
Le petit-lait fermenté du Maghreb, légèrement acidulé et rafraîchissant, préparé maison à partir de lait entier.
-
Plum-cakes moelleux au yaourt
De petits gâteaux individuels à l'italienne, très moelleux, au yaourt et à l'huile d'olive, relevés d'un trait de citron. Le goûter tendre qui se garde plusieurs jours.
-
Brandade de hareng parmentière
Un gratin réconfortant : une purée de pommes de terre parfumée au hareng fumé poché dans le lait, gratinée à la chapelure.
-
Gâteau tout moelleux au chocolat
Un gâteau au chocolat moelleux, allégé de blancs en neige, dont la cuisson se règle du cœur fondant au bien cuit. Le fondant familial par excellence.
-
Seolleongtang (bouillon coréen d'os de bœuf mijoté)
Un bouillon d'os de bœuf mijoté des heures jusqu'à devenir laiteux, servi avec nouilles et oignon vert. On sale à table.
-
Purée de céleri-rave
Une purée de céleri-rave fine et parfumée, un accompagnement d'hiver élégant et raffiné.
-
Hrira oranaise
La soupe de l'Ouest algérien, liée à la tadouira, riche d'agneau, de pois chiches et de vermicelle.
-
Salade de fenouil à l'orange
Une salade d'hiver vive et croquante : fenouil cru émincé et suprêmes d'orange, vinaigrette à l'huile d'olive.