Cake carotte-orange
Un cake moelleux à la carotte parfumé à l'orange, idéal pour le goûter, entre le sucré et le fruité.
Pâtisseries
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule à cake.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’huile, le zeste et le jus d’orange.
Incorporer la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel.
Ajouter les carottes râpées et mélanger.
Verser dans le moule et enfourner 45 minutes, jusqu’à ce qu’une lame ressorte sèche.
Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
- L’orange apporte une fraîcheur qui équilibre la douceur de la carotte.
- Un glaçage à l’orange (sucre glace + jus) sur le cake tiède le rend plus gourmand.
- Il se conserve trois jours emballé et se déguste tiède ou froid.