Orange

Gâteau de polenta à l'orange

Un gâteau moelleux à la polenta, à l'amande et à l'orange, sans gluten et délicatement parfumé.

Mosaïque d'Oranges Épicées, Joyaux de Grenade et Pistaches Torréfiées

Recette inspirée : mosaïque d'oranges épicées, joyaux de grenade et pistaches torréfiées

Salade de fenouil à l'orange

Une salade d'hiver vive et croquante : fenouil cru émincé et suprêmes d'orange, vinaigrette à l'huile d'olive.

Amaretti à l'orange confite

Les petits macarons italiens aux amandes, parfumés à l'amande amère et parsemés d'orange confite. Craquants dehors, moelleux dedans, sans gluten.

Anneaux d'encornets aux carottes, orange et épices

Des anneaux d'encornets saisis puis mijotés avec des carottes, des suprêmes d'orange et un trio d'épices douces : un plat de mer ensoleillé.

Arancello, liqueur d'orange

Le cousin orange du limoncello : des zestes d'orange et des épices macérés dans l'alcool, allongés d'un sirop, à boire très frais.

Basbousa (gâteau de semoule au sirop d'orange)

Un gâteau de semoule égyptien imbibé de sirop parfumé à la fleur d'oranger, moelleux et fondant.

Bavarois chocolat-orange

Un entremets à étages : base biscuitée, mousse au chocolat, mousse à l'orange et miroir brillant à l'orange. Le duo chocolat-orange dans un bavarois de fête.

Biscuit roulé à l'orange et aux épices

Une génoise légère parfumée aux épices à pain d'épices, roulée sur une confiture d'orange. Le gâteau roulé des fêtes, parfumé et sans beurre.

Biscuits façon Pim's à l'orange

La version maison du célèbre biscuit : une génoise moelleuse, une gelée d'orange prise à l'agar-agar et une coque de chocolat noir. Le goûter de l'enfance.

Cake carotte-orange

Un cake moelleux à la carotte parfumé à l'orange, idéal pour le goûter, entre le sucré et le fruité.

Cake financier à l'orange et à la cannelle

Un cake moelleux façon financier, au beurre noisette et à la poudre d'amande, parfumé au zeste d'orange et à la cannelle. Dense et fondant, sans être lourd.