Tarte aux figues et au miel
Une tarte d'automne élégante : figues fraîches sur une crème d'amande, lustrées au miel.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte sablée dans un moule et la piquer.
Préparer la crème d'amande : fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter l'œuf et la poudre d'amande.
Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte.
Laver les figues et les couper en quartiers. Les disposer en rosace sur la crème.
Arroser d'un filet de miel et enfourner 35 minutes. Lustrer du reste de miel à la sortie du four.
Notes
- L’accord figue-miel-amande est un classique gourmand de fin d’été.
- Choisir des figues bien mûres mais fermes pour qu’elles tiennent à la cuisson.
- Délicieuse tiède, éventuellement avec quelques éclats de noix.