Dessert

Chaussons aux pommes

Des chaussons feuilletés dorés garnis de compote de pommes maison : croustillants dehors, fondants dedans.

Gâteau renversé aux pommes

Un gâteau renversé aux pommes fondantes et au caramel doré, moelleux et réconfortant.

Gâteau au potiron épices d'Halloween

Le gâteau moelleux d'automne : purée de potiron, cannelle-gingembre-girofle, glaçage cream cheese — humide et parfumé, la version cake du pumpkin pie.

Watalappan (entremets sri-lankais jaggery-coco-cardamome)

L'entremets emblématique du Sri Lanka aux saveurs malaises : crème de coco infusée à la cardamome et au jaggery, cuite à la vapeur en bain-marie.

Tarte au citron meringuée

L'équilibre parfait entre l'acidité du citron et la douceur de la meringue, sur une pâte sablée croustillante.

Cookies aux pépites de chocolat

Les vrais cookies américains, croustillants dehors, moelleux dedans, généreusement parsemés de pépites de chocolat — le goûter ultime.

Dorayaki (pancakes japonais fourrés à la pâte de haricot rouge)

Deux petits pancakes moelleux et légèrement miellés qui enferment une généreuse couche de pâte de haricot rouge sucrée.

Castella au matcha (gâteau éponge japonais au thé vert)

Un gâteau éponge japonais dense et moelleux, parfumé au matcha, à la mie serrée et à la croûte dorée caractéristique.

Sablés bretons

Les épais sablés bretons au beurre demi-sel, dorés et friables : tout le caractère de la Bretagne dans un biscuit.

Semifreddo au caramel

Un semifreddo italien au caramel, dessert glacé gourmand et fondant aux notes de beurre salé.

Reine de Saba

Le gâteau au chocolat et aux amandes de tradition française : fondant, peu farineux, intensément chocolaté.

Gâteau de polenta à l'orange

Un gâteau moelleux à la polenta, à l'amande et à l'orange, sans gluten et délicatement parfumé.