Dessert

Clafoutis aux cerises

Le dessert de l'été par excellence : des cerises noyées dans un appareil à flan vanillé, doré au four.

Clafoutis aux framboises

Un clafoutis tout doux aux framboises acidulées, un dessert d'été léger et coloré.

Perles de melon au porto

Des billes de melon macérées dans le porto : une entrée ou un dessert d'été élégant, servi bien frais.

Qalb el louz (gâteau de semoule et amandes au sirop de fleur d'oranger)

Gâteau de semoule fourré aux amandes, imbibé d'un sirop parfumé à la fleur d'oranger, servi en losanges.

Lamingtons australiens (cubes de génoise coco-chocolat)

Les petits cubes de génoise enrobés de glaçage chocolat puis roulés dans la noix de coco — le goûter australien par excellence, à la légèreté trompeuse.

Buñuelos mexicains

Galettes de pâte frites, fines et croustillantes, roulées dans le sucre à la cannelle — le dessert des fêtes de fin d'année au Mexique.

Barmbrack (brioche irlandaise aux fruits secs)

La brioche traditionnelle d'Halloween irlandais, aux raisins macérés dans le thé et parfumée aux épices.

Mazamorra morada

La gelée péruvienne de maïs violet, parfumée à la cannelle et au clou de girofle, garnie de fruits et épaissie à la fécule.

Tartelettes aux fruits frais

Des tartelettes individuelles à la crème pâtissière garnies de fruits frais, élégantes et colorées.

Sablés à la vanille

Les sablés tendres et parfumés à la vanille, fondants en bouche : la recette de base du biscuit maison.

Cookies aux pépites de chocolat

Les cookies américains parfaits : moelleux au centre, croustillants sur les bords, gorgés de pépites de chocolat.

Sellou marocain

Mélange énergétique marocain à base de farine grillée, d'amandes et de sésame, servi pendant le Ramadan et les fêtes.