Desserts

Mousse de fraises à la ricotta

Une mousse fraîche et légère de fraises mixées à la ricotta, à peine sucrée au miel et relevée de zeste de citron. Sans cuisson, servie en verrines.

Glace au lait d'amande et éclats de dragées

Une glace délicate au lait d'amande, façon crème anglaise, parsemée d'éclats de dragées croquants. Douce et parfumée, originale et pleine de fraîcheur.

Cookies tout chocolat

Des cookies doublement chocolatés : une pâte au cacao amer et des éclats de chocolat noir. Moelleux, intenses et régressifs, pour les vrais amateurs de chocolat.

Tire d'érable sur la neige

La confiserie de cabane à sucre : du sirop d'érable chauffé, coulé sur la neige et roulé sur un bâtonnet.

Ananas grillé au miel et au romarin

Un dessert de barbecue express : des tranches d'ananas caramélisées au miel et parfumées au romarin.

Glace au yaourt grec

Une glace crémeuse et légèrement acidulée au yaourt grec, montée sans œufs. Le gelato allo yogurt italien, frais et onctueux.

Glace au chocolat

Une glace au chocolat intense, sans œufs, où le lait bouillant fait fondre le chocolat. Crémeuse et facile, avec ou sans sorbetière.

Mousse à la crème de marron et mascarpone

Une mousse express à la crème de marron, allégée d'une chantilly au mascarpone. Sans gélatine ni cuisson, un dessert d'automne aussi simple que gourmand.

Bonet, flan piémontais au chocolat et amaretti

Le dessert emblématique du Piémont : un flan au chocolat et au cacao parfumé aux amaretti et au rhum, cuit au bain-marie.

Mousse aux marrons

Une mousse aérienne à la crème de marron, allégée d'une crème fouettée et tenue par un sabayon. Un dessert d'automne délicat, servi en verrines.

Leche frita

Une crème pâtissière ferme, panée puis frite, croustillante dehors et fondante dedans, roulée dans le sucre-cannelle.

Panna cotta au chocolat

Une panna cotta intense et fondante au chocolat noir : un dessert crémeux qui ravira les gourmands de cacao.