Desserts
290 recettes
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Crème dessert stracciatella
Une crème dessert à la vanille bien onctueuse, parsemée de fins copeaux de chocolat noir, façon glace stracciatella en version crémeuse.
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Petits flans au lait concentré sucré
Des flans individuels ultra simples : œufs, lait et lait concentré sucré cuits au bain-marie, à servir bien frais avec un peu de caramel.
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Semifreddo aux fruits rouges
Un semifreddo italien aux fruits rouges, dessert glacé acidulé et aérien, rafraîchissant en été.
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Nice cream à la banane au mixer
Une glace minute à la banane, sans sucre ni lactose, prête au mixer en 5 minutes — la magie du fruit congelé.
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Panna cotta au coulis de framboises
La panna cotta italienne fondante à la vanille, nappée d'un coulis de framboises acidulé.
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Bastani (glace persane safran, pistache et eau de rose)
La glace safranée d'Iran, parfumée à l'eau de rose et parsemée de pistaches, avec ses éclats de crème glacée.
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Sorbet au citron
Un sorbet au citron vif et désaltérant, à la texture onctueuse, parfait pour terminer un repas d'été.
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Crumble chocolat aux pommes et bananes
Un crumble revisité : pommes fondantes et bananes sous une pâte à crumble au cacao, croustillante et intense, à déguster tiède ou bien frais.
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Salade de fruits exotiques
Mangue, kiwi, grenade et noix de coco fraîche, relevés d'un trait de citron. Une salade de fruits colorée et vitaminée pour égayer l'hiver.
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Yoyo tunisien
Beignets moelleux parfumés à l'orange, frits puis trempés dans un sirop au miel.
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Sorbet au cassis
Un sorbet au cassis intense et acidulé, d'un violet éclatant, réalisable sans sorbetière.
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Figues rôties au miel et au romarin
Des figues fondantes caramélisées au four, parfumées au miel et au romarin frais.