Desserts

Barres de granola aux fruits secs et graines

Des barres énergétiques maison aux flocons d'avoine, fruits secs et graines, à emporter partout.

Sorbet minute fraise-basilic au mixer

L'accord parfait fraise-basilic en sorbet minute au mixer — une fin de repas estivale, fraîche et étonnante.

Abricots rôtis au miel et au romarin

Des abricots rôtis au four, caramélisés au miel et parfumés au romarin : un dessert d'été simple et élégant.

Glace au basilic et mascarpone

Une glace onctueuse au mascarpone infusée au basilic frais et relevée de zeste de citron. Surprenante et crémeuse, à mi-chemin entre le sucré et l'herbacé.

Taboulé sucré aux fruits d'été

Une version dessert du taboulé : semoule parfumée à la fleur d'oranger et fruits d'été frais.

Crêpes clémentine et miel flambées au Cointreau

Des crêpes à la fleur d'oranger nappées d'un sirop de clémentines au miel, puis flambées au Cointreau : une version hivernale des crêpes Suzette.

Tiramisu au chocolat

Le tiramisu revisité tout chocolat : crème au mascarpone et chocolat noir, boudoirs imbibés d'un lait cacaoté plutôt que de café, sans amertume.

Semifreddo amaretto et amandes

Un semifreddo italien à l'amaretto et aux amandes, dessert glacé parfumé aux notes d'amande amère.

Truffes au chocolat

Des truffes fondantes au chocolat roulées dans le cacao : le petit plaisir des fêtes, sans cuisson.

Pumpkin pie épicée

La tarte américaine à la citrouille, crémeuse et parfumée aux épices douces : le dessert phare de l'automne.

Sangkaya fak thong (crème de coco vapeur en potiron)

Un petit potiron entier garni d'un flan à la crème de coco, cuit à la vapeur puis tranché comme un gâteau.

Firnee afghan (entremets lait-cardamome-pistache)

L'entremets afghan parfumé : crème de lait épaissie à la farine de riz, infusée à la cardamome et à l'eau de rose, parsemée de pistaches concassées.