Desserts
290 recettes
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Granola maison au miel
Le granola classique fait maison : flocons d'avoine, amandes et miel — bien meilleur (et moins cher) que dans le commerce.
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Petites crèmes onctueuses au Dulcey
Des verrines ultra-fondantes au chocolat blond Dulcey, à peine prises à la gélatine et relevées de fleur de sel. Un goût de caramel, trois minutes de préparation.
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Nuage de fromage blanc aux fraises
Une verrine légère de fromage blanc tout juste pris à la gélatine, garnie de fraises fraîches et de muesli croquant. Un dessert frais qui se prépare la veille.
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Bouchées noix de coco et noisette
De petites boules d'une ganache au chocolat au lait et à la noix de coco, cœur noisette, roulées dans la coco râpée. Une friandise fondante à préparer la veille.
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Esquimaux glacés, amandes caramélisées et chocolat
Des esquimaux crémeux à la vanille, sans sorbetière, enrobés d'amandes caramélisées concassées et d'une coque de chocolat. Le plaisir glacé de l'été, fait maison.
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Sorbet pomme et miel
Un sorbet léger sans matière grasse : compote et jus de pommes liés au miel, une glace fruitée et rafraîchissante réalisable sans sorbetière.
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Sorbet express ananas-citron vert
Un sorbet acidulé ananas et citron vert, mixé minute à partir d'ananas congelé — fraîcheur tropicale instantanée.
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Sorbet à la framboise
Un sorbet intense de framboises fraîches, tamisées pour éliminer les grains, relevé d'un trait de citron. Vif, acidulé et d'un rouge éclatant.
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Glace aux noisettes (gelato alla nocciola)
Le gelato italien à la noisette : une crème anglaise à la pâte de noisettes turbinée après maturation, parsemée de noisettes torréfiées.
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Semifreddo à la vanille
Un semifreddo italien à la vanille, dessert glacé onctueux et aérien, sans sorbetière.
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Verrines fraise et crème de pistache
Des fraises fraîches surmontées d'une ganache montée à la pistache, parsemées de pistaches caramélisées croquantes. Un dessert de saison élégant et rapide à dresser.
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Sorbet à la pêche
Un sorbet à la pêche tout en douceur, parfumé et rafraîchissant, pour profiter des fruits d'été.