Desserts

Granola coco et amandes

Un granola maison parfumé à la noix de coco et aux amandes : croquant, légèrement sucré, addictif.

Skyr aux fruits rouges

Un dessert islandais au skyr et aux fruits rouges, onctueux, frais et riche en protéines.

Semifreddo à la pistache

Le « demi-froid » italien : crème mousseuse glacée à la pâte de pistache, servie en tranches — entre parfait glacé et mousse, sans sorbetière.

Mango sticky rice (riz gluant à la mangue et lait de coco)

Le dessert thaïlandais par excellence : riz gluant nappé de lait de coco sucré et salé, servi avec des lamelles de mangue bien mûre.

Brugnons grillés au barbecue

Des demi-brugnons grillés au barbecue, caramélisés et fondants : le dessert malin des soirées d'été.

Sorbet aux groseilles

Un sorbet aux groseilles d'un rouge éclatant, vif et acidulé, réalisable sans sorbetière.

Rhubarbe rôtie à la vanille

Des tronçons de rhubarbe rôtis au four à la vanille : tendres, légèrement acidulés, parfaits avec un yaourt.

Skyr au miel et aux noix

Un dessert express de skyr nappé de miel et parsemé de noix, simple, crémeux et riche en protéines.

Bonbon miel réunionnais

Petits beignets créoles roulés dans un sirop de miel épicé, croustillants dehors et moelleux dedans.

Crêpes à la farine de châtaigne et crème de marrons

Des crêpes moelleuses au bon goût de châtaigne, garnies d'une crème de marrons onctueuse.

Sorbet melon et menthe

Un sorbet d'un vert tendre, melon et menthe, ultra-rafraîchissant et léger pour les grandes chaleurs.

Mousse au chocolat à l'avocat

Une mousse au chocolat onctueuse et sans œuf : l'avocat mixé donne une texture veloutée bluffante.