Desserts

Crêpes au caramel au beurre salé

Des crêpes moelleuses nappées d'un caramel au beurre salé maison bien onctueux. Le grand classique breton, du salidou fait maison aux crêpes fondantes.

Coulant au chocolat

Le fondant au chocolat au cœur coulant : une pâte simple, cuite juste ce qu'il faut pour garder le centre liquide. Le dessert au chocolat inratable et rapide.

Mousse à l'amande

Une mousse légère à la pâte d'amande, montée à la crème fouettée et prise à la gélatine. Délicate et parfumée, servie en verrines avec des amandes effilées.

Tiramisu classique au mascarpone

Le tiramisu authentique : crème au mascarpone et sabayon, biscuits cuillère imbibés de café, cacao — la pâtisserie italienne préférée du monde.

Panna cotta à la vanille

La panna cotta italienne dans sa version classique : une crème vanillée fondante et délicate, à napper d'un coulis.

Crumble aux prunes rouges

Une compotée de prunes rouges surmontée d'une pâte à crumble dorée à part, dressée au dernier moment pour rester croustillante. Un dessert de fin d'été déstructuré.

Sholeh zard (riz au lait persan au safran et eau de rose)

Un riz au lait persan doré au safran, parfumé à l'eau de rose et à la cardamome, servi frais et joliment décoré.

Faloodeh (vermicelles glacés à l'eau de rose et citron vert)

Sorbet iranien de fins vermicelles pris dans un sirop à l'eau de rose, servi bien glacé avec un trait de citron vert.

Glace à la pistache

Une glace à la pistache crémeuse, à base de crème anglaise et de pâte de pistache. Onctueuse et parfumée, avec ou sans sorbetière.

Glace à la noix de coco

Une glace à la noix de coco crémeuse, au lait de coco et à la coco râpée, sans œufs. Exotique et onctueuse, avec ou sans sorbetière.

Pêche Melba

Le grand classique d'Escoffier : pêche pochée, glace vanille et coulis de framboises, un dessert intemporel.

Mousse à la banane

Une mousse à la banane légère, montée à la crème fouettée et aux blancs en neige, à peine citronnée. Sans cuisson, prête en quelques minutes et servie en verrines.