Pâtisseries

Tartelettes aux fruits frais

Des tartelettes individuelles à la crème pâtissière garnies de fruits frais, élégantes et colorées.

Sablés à la vanille

Les sablés tendres et parfumés à la vanille, fondants en bouche : la recette de base du biscuit maison.

Gâteau renversé à l'ananas et au caramel

Un gâteau moelleux renversé sur un lit d'ananas caramélisé. Les blancs montés lui donnent une mie légère, le caramel une gourmandise fondante.

Mini-financiers au thé matcha

De petits financiers moelleux au beurre noisette, colorés et parfumés au thé matcha, parsemés d'amandes effilées. Le goût vert et légèrement amer du matcha.

Cookies aux pépites de chocolat

Les cookies américains parfaits : moelleux au centre, croustillants sur les bords, gorgés de pépites de chocolat.

Génoise au chocolat à la confiture d'orange

Une génoise cacaotée montée sur blancs en neige, fourrée de confiture d'orange et nappée d'une ganache brillante. L'accord chocolat-orange en gâteau moelleux.

Gâteau patate douce réunionnais

Le gâteau créole moelleux et fondant, à base de patate douce râpée, de lait de coco et de vanille.

Tarte Bourdaloue aux poires

La tarte parisienne classique : des poires pochées sur une crème d'amande, parsemée d'amandes effilées.

Muffins au kaki et noisettes

Des muffins moelleux à la chair de kaki et aux noisettes torréfiées, parfaits pour le brunch ou le goûter d'automne.

Langues de chat

Les fins biscuits allongés du goûter : beurre, sucre, farine et blancs d'œufs, dressés à la poche et cuits jusqu'à ce que les bords dorent. Croquants et fondants.

Cantucci aux amandes

Les biscuits toscans aux amandes entières, cuits en boudins puis tranchés en biseau : croquants et parfumés au citron, à tremper dans le vin santo ou le café.

Tarte aux kiwis meringuée

Une pâte sablée garnie d'un appareil acidulé au kiwi et citron vert, coiffé d'une meringue dorée. L'esprit de la tarte au citron, en version kiwi.