Pâtisseries

Biscuits sablés de Noël à la vanille

Les sablés découpés à l'emporte-pièce pour les fêtes : une pâte tendre à la poudre d'amande et vanille, décorée au glaçage royal. À suspendre ou à offrir.

Mantecaos, sablés à l'huile et à la cannelle

Les petits sablés du Maghreb : une pâte à l'huile, au sucre et au zeste de citron, saupoudrée de cannelle, friable et fondante, sans œuf ni beurre.

Biscuits craquelés au chocolat et tonka

Des crinkle cookies au chocolat noir et lait concentré, parfumés à la fève tonka. Roulés dans le sucre glace, ils se craquellent joliment à la cuisson.

Roulé au chocolat

Une génoise roulée moelleuse garnie de ganache au chocolat : un gâteau roulé gourmand et élégant.

Amaretti à l'orange confite

Les petits macarons italiens aux amandes, parfumés à l'amande amère et parsemés d'orange confite. Craquants dehors, moelleux dedans, sans gluten.

Cookies araignée chocolat-noisette pour Halloween

Les cookies d'Halloween joyeusement effrayants : chocolat noir-noisettes, décorés d'une araignée en chocolat fondu et bonbons ronds — pour les enfants qui aiment frissonner.

Biscuits aux amandes

De petits biscuits moelleux façon amaretti : poudre d'amande, sucre glace et blanc d'œuf, coiffés d'une amande, en quatre ingrédients.

Palets bretons au beurre salé

Les petits palets bretons dorés et épais, riches en jaunes d'œufs et beurre salé — texture sablée et goût intense.

Tarte aux fraises sur pâte sablée

La tarte aux fraises de l'enfance : pâte sablée croustillante, crème pâtissière vanillée et fraises brillantes.

Bounty maison, barres coco-chocolat

La barre coco-chocolat maison : un cœur fondant de noix de coco au lait concentré, enrobé de chocolat au lait. Trois ingrédients pour imiter la célèbre confiserie.

Torta Fedora, génoise à la ricotta et au chocolat

Le gâteau sicilien : une génoise imbibée, fourrée d'une crème de ricotta à l'orange et aux pépites de chocolat, couverte d'amandes effilées.

Gâteau de Savoie

Le biscuit savoyard aérien : jaunes battus, blancs en neige et un mélange farine-Maïzena, sans matière grasse. Léger comme un nuage, parfait pour les entremets.