Chocolat

Macarons ganache chocolat et fève tonka

Des macarons garnis d'une ganache au chocolat noir parfumée à la fève tonka. Intense et délicatement vanillé-boisé, un macaron pour amateurs de chocolat.

Mendiants au chocolat

Des palets de chocolat noir garnis d'amandes, noisettes, raisins secs et graines de courge torréfiés : une confiserie de fêtes très simple.

Mini-cakes marbrés vanille-chocolat

De petits cakes marbrés moelleux, aux belles marbrures chocolatées, montés aux blancs en neige. Individuels, à la découpe nette, parfaits pour le goûter.

Moelleux au chocolat 100% amande sans gluten

Le gâteau au chocolat qui n'a jamais eu besoin de farine : poudre d'amande, chocolat noir fondant, beurre et œufs battus — dense, moelleux, brillant à la coupe.

Mousse au chocolat à l'avocat

Une mousse au chocolat onctueuse et sans œuf : l'avocat mixé donne une texture veloutée bluffante.

Mousse au chocolat à l'orange

La mousse au chocolat classique, parfumée à l'orange. Aérienne et intense, montée aux blancs en neige, avec la fraîcheur de l'agrume en plus.

Mousse au chocolat blanc

Une mousse aérienne au chocolat blanc, douce et fondante. Quatre ingrédients et une nuit de repos pour une texture parfaite, servie en ramequins.

Mousse au chocolat, caramel et cacahuètes

Une mousse au chocolat aérienne, montée au sabayon et à la crème fouettée, nappée d'un caramel au beurre salé et de cacahuètes torréfiées. Gourmand et contrasté.

Mousse au chocolat et framboises

Une mousse au chocolat noir traditionnelle, servie en verrines avec des framboises fraîches et une crêpe dentelle pour le croquant.

Mousse au chocolat végétale à l'aquafaba

Une mousse au chocolat sans œuf : le jus de pois chiches monté en neige remplace les blancs, pour une texture aérienne et 100 % végétale.

Mousse légère au chocolat

Une mousse au chocolat sans blancs en neige : des jaunes montés au bain-marie et une crème fouettée, pour une texture aérienne et fondante. Riche mais légère en bouche.

Muffins chocolat banane

Des muffins fondants au chocolat noir coiffés d'une rondelle de banane : une pâte type brownie, cuite en caissettes, moelleuse à cœur.