Petits pois

Petits pois à la française

Le classique de grand-mère : des petits pois mijotés avec de la laitue et de petits oignons, fondants et doux.

Petits pois au jambon à l'espagnole

Les guisantes con jamón : des petits pois mijotés avec du jambon serrano et de l'oignon, simples et savoureux.

Velouté de petits pois

Un velouté de printemps d'un vert éclatant, doux et parfumé à la menthe, servi chaud ou froid.

Galettes de petits pois

De petites galettes végétariennes de petits pois écrasés, dorées à la poêle, croustillantes et fondantes.

Gaspacho de petits pois à la menthe

Une soupe froide d'un vert tendre : petits pois et menthe mixés, fraîche et printanière.

Mesfouf algérien (couscous vapeur aux fèves et petits pois)

Le couscous printanier d'Algérie : semoule fine cuite à la vapeur, mêlée de fèves fraîches et petits pois, beurrée et parfumée — servi salé au printemps ou sucré aux raisins.

Pasta quattro P aux petits pois et jambon

Des pâtes crémeuses aux petits pois, jambon, parmesan et une pointe de citron, relevées de menthe : un plat sicilien tout en fraîcheur, prêt en 20 minutes.

Pâtes au poulet et petits pois

Des pâtes crémeuses au poulet et petits pois, dans une sauce tomate-crème à l'échalote : un plat familial complet, prêt en vingt minutes.

Pigeon aux petits pois

Des pigeons braisés aux petits pois frais, lardons et oignons grelots. Un plat de printemps raffiné, à la chair tendre et au jus parfumé.

Purée de petits pois à la menthe

Une purée de petits pois d'un vert vif, fondante et parfumée à la menthe, en accompagnement printanier.

Quiche sans pâte aux petits pois et ail des ours

Une quiche légère sans pâte : un appareil œufs-crème parfumé à l'ail des ours et parsemé de petits pois, cuit en plat beurré.

Risotto aux petits pois

Un risotto printanier crémeux et coloré, où les petits pois apportent douceur et fraîcheur au riz au parmesan.