Brunch

Smoothie protéiné banane-cacahuète-cacao

Un smoothie crémeux post-entraînement façon milkshake : banane, beurre de cacahuète et cacao — riche en protéines et énergie.

Scones à la courge et aux épices

Des scones moelleux à la purée de courge, parfumés à la cannelle et au gingembre, parfaits pour un brunch d'automne.

Pão de queijo (petits pains brésiliens au fromage)

Les petits pains brésiliens à la farine de tapioca et au fromage : coque dorée et croustillante, cœur élastique et fromager — sans gluten naturellement.

Crêpes à la farine de châtaigne et crème de marrons

Des crêpes moelleuses au bon goût de châtaigne, garnies d'une crème de marrons onctueuse.

Bruschetta ricotta, fraises et basilic

Une tartine sucrée-salée de brunch : ricotta crémeuse, fraises fraîches et basilic sur un pain grillé.

Anzac biscuits (sablés flocons d'avoine-coco)

Les biscuits historiques d'Australie et Nouvelle-Zélande : avoine, coco et golden syrup, sans œuf — créés en 1915 pour envoyer aux soldats sur le front.

Smoothie au skyr et à la mangue

Un smoothie onctueux au skyr et à la mangue, frais et riche en protéines, idéal pour bien démarrer la journée.

Taho (tofu soyeux au sirop de sucre roux et perles de tapioca)

Le petit-déjeuner de rue philippin : tofu soyeux tiède, sirop ambré et perles de tapioca.

Banana Bread Réconfortant au Beurre de Cacahuète

Recette : banana bread réconfortant au beurre de cacahuète

Amlou (pâte à tartiner marocaine amande-argan-miel)

Le « Nutella berbère » du sud marocain : amandes torréfiées mixées avec de l'huile d'argan et du miel, en une pâte à tartiner onctueuse et parfumée — un trésor du petit-déjeuner.

Shakshuka verte épinards et feta

Une variante verte de la shakshuka : poêlée d'épinards et herbes fraîches, œufs pochés au cœur et feta émiettée.

Tartine de petits pois écrasés sur toast

Une tartine de brunch fraîche : petits pois écrasés à la menthe sur un toast de ricotta citronnée.