Repas quotidien

Gnocchi de butternut, crème de Saint-Marcellin

Des gnocchi maison à la courge butternut et pomme de terre, nappés d'une crème onctueuse au Saint-Marcellin fondu. Un plat d'automne réconfortant.

Ven pongal

Bouillie sud-indienne de riz et de lentilles moong, relevée au cumin, au poivre et au ghee.

Pâtes crémeuses aux champignons

Des pâtes nappées d'une sauce onctueuse aux champignons poêlés, crème et parmesan : simple et réconfortant.

Gratin de courge aux lardons

Des cubes de courge liés d'une crème aux oignons, lardons et vin blanc, gratinés au gruyère : un plat d'automne fondant et réconfortant.

Œufs mimosa aux champignons

La version automnale des œufs mimosa, avec une duxelles de champignons qui apporte du fondant à la farce.

Galettes de polenta aux tomates séchées

Une polenta au parmesan et aux tomates séchées, coulée puis figée et détaillée en rectangles : un accompagnement ou un apéritif à réchauffer ou griller.

Crèmes desserts très citron et framboises

Des petites crèmes au citron cuites au four, façon appareil à tarte au citron, garnies de framboises fraîches. Vive, acidulée, fondante à la cuillère.

Petits muffins aux cerises

De petits muffins moelleux à la poudre d'amande, avec une cerise fondante nichée au cœur : une bouchée gourmande de début d'été.

Tartelettes aux fraises

Des tartelettes sur pâte sablée, garnies de crème pâtissière vanillée et couvertes de fraises fraîches. Le grand classique de la saison, en version individuelle.

Frittata aux tomates séchées et roquette

Une frittata italienne aux tomates séchées fondantes et à la roquette poivrée, savoureuse et colorée.

Tarte amandine aux cerises

Une tarte de début d'été : pâte sablée précuite, cerises dénoyautées et crème amandine à la crème liquide, moelleuse et parfumée.

Uova in trippa, omelette à la tomate

Une omelette au parmesan et à la menthe, découpée en lamelles puis mijotée dans la sauce tomate : le plat romain qui imite les tripes, sans viande. Malin et savoureux.