Jambon
42 recettes à base de jambon
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Crêpe complète œuf, jambon, fromage
La crêpe salée classique : jambon, fromage râpé et œuf coulant, refermée en portefeuille. Un déjeuner rapide et complet à la poêle.
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Crêpes fourrées au jambon et béchamel au fromage
Des crêpes salées roulées sur une béchamel au jambon et à l'emmental, gratinées au four : un plat familial réconfortant.
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Croque au jambon fumé et à la raclette
Un croque-monsieur montagnard : jambon fumé et fromage à raclette fondant entre deux tranches dorées.
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Croque aux endives et au jambon
Le classique endives-jambon revisité en croque : endives braisées, jambon et béchamel gratinée entre deux tranches de pain.
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Endives farcies aux pommes, jambon et crème de comté
Des demi-endives vapeur garnies d'une fondue de pommes au jambon, nappées d'une crème de comté et gratinées, avec quelques éclats de noix.
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Farfalle aux asperges et jambon cru
Des farfalle aux asperges vertes poêlées à l'ail et au jambon cru croustillant, finies de copeaux de parmesan et d'huile d'olive. Un plat de printemps léger.
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Flammekueche au jambon fumé
La tarte flambée alsacienne : une pâte fine garnie de crème, d'oignons et de jambon fumé, cuite très chaud.
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Galettes bretonnes complète au sarrasin (œuf, jambon, fromage)
La vraie galette bretonne au blé noir, garnie de la trinité : œuf au plat, jambon de Paris et emmental râpé.
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Gaspacho de melon au jambon cru
Une soupe froide de melon veloutée, garnie de copeaux de jambon cru croustillant : l'apéritif chic de l'été.
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Gratin de pâtes au brocoli et jambon
Un gratin familial de pâtes, brocoli et jambon liés à la béchamel et gratinés au fromage, réconfortant.
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Jambon cuit dans le foin
Le grand jambon braisé enveloppé de foin parfumé : chair fondante imprégnée de parfums de prairie — recette ancestrale de berger pour les grandes tablées.
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Jambon de Vendée aux mojettes
Le duo vendéen par excellence : des tranches de jambon grillé accompagnées de mojettes, ces haricots blancs fondants du marais.